327 tonnes de produits impropres à la consommation, d’une valeur de 510 millions de francs CFA, ont été incinérées ce lundi sous la supervision du ministre du Commerce et des PME. Derrière ce chiffre marquant se cache un travail de fond, assuré par un acteur aussi discret qu’indispensable : la Division de la Consommation et de la Sécurité des Consommateurs, une structure sous tutelle du ministère du Commerce. Rarement sous les feux des projecteurs, elle agit pourtant comme un véritable bouclier pour les con
Un rôle administratif et technique déterminant
« La Division de la Consommation et de la Sécurité des Consommateurs est chargée de contrôler la conformité et la qualité des produits destinés à l’alimentation humaine et animale, depuis leur entrée sur le territoire jusqu’à leur commercialisation », a expliqué Bakary Ndiaye, Chef de la Division.
Selon lui, cette mission s’exerce à plusieurs niveaux. D’abord en amont, avant même l’entrée des produits sur le marché : « Les produits importés doivent être soumis à une procédure de déclaration d’importation de produits alimentaires. Nous procédons à un contrôle administratif sur l’importateur ou le fournisseur, c’est ce qu’on appelle le contrôle documentaire ainsi qu’à un contrôle technique sur la conformité des produits. »
Le même dispositif concerne également les produits fabriqués localement : « Les fournisseurs doivent obtenir une autorisation de fabrication et de mise sur le marché. Là aussi, nous veillons scrupuleusement à la conformité. »
En plus de ces missions administratives et techniques, la division cible aussi des catégories précises : « Nous intervenons auprès des importateurs, des producteurs locaux, des entreprises et des grandes surfaces. L’objectif reste toujours le même : protéger les consommateurs. »
Au-delà du contrôle : la sécurité nutritionnelle en ligne de mire
Si la division veille à la conformité réglementaire, elle va bien plus loin. Comme l’explique Oumar Ba, adjoint au Chef de la Division : « Nos missions ne se limitent pas à la conformité administrative. Nous nous intéressons aussi à des aspects liés à la santé publique, comme la lutte contre la carence en micronutriments. »
Il précise : « Cela passe par la fortification des aliments, mais aussi par des études et des analyses que nous réalisons en laboratoire. Nous avons les moyens techniques pour mener ces recherches de manière approfondie, avec des équipements spécialisés. »
Une facette souvent ignorée du grand public, mais essentielle pour garantir non seulement la sécurité, mais aussi la qualité nutritionnelle des produits consommés au Sénégal.
Sur le terrain, des contrôles permanents et des mécanismes précis
La vigilance ne s’arrête pas aux bureaux et aux laboratoires. La Division déploie en permanence une brigade de contrôle opérationnelle, présente sur tout le territoire. « Nous sommes sur le terrain au quotidien, que ce soit au niveau des importateurs, des grandes surfaces, ou des unités de production », affirme Ndiouma Tine, Commissaire de la brigade de contrôle.
Il insiste sur l’efficacité du dispositif : « Nous disposons d’outils techniques de dernière génération pour assurer des contrôles rigoureux et précis. Les rapports techniques que nous élaborons sont essentiels pour documenter nos actions. Il s’agit de mécanismes bien établis, qui nous permettent de détecter et de retirer du marché des produits dangereux avant qu’ils n’atteignent les consommateurs. »
Un rempart souvent invisible, mais vital
Peu médiatisée, la Division de la Consommation et de la Sécurité des Consommateurs agit pourtant comme un maillon indispensable de la chaîne de protection des Sénégalais. « Notre travail est discret, mais sans nous, des produits non conformes ou dangereux se retrouveraient dans les assiettes des Sénégalais », résume Bakary Ndiaye.
Dans un contexte où les enjeux liés à la qualité des produits sont de plus en plus pressants, la Division mérite sans doute d’être mieux connue et reconnue comme ce qu’elle est : un rempart solide et indispensable, au service exclusif des consommateurs sénégalais.
